Forskellige – Hjemmelavet Opskrift

Sammenhæng mellem Fahrenheit og Celsius temperaturer

Alain — Thu, 10 Nov 2011 23:10:52 +0000

Alle elsker at lave opskrifter… Man finder dem alle mulige steder… Nogle får man fra andre….

Når man laver opskrifter fundet hist og pist i blader og kogebøger så er det vigtigt at kende sammenhængen mellem Fahrenheit og Celsius temperaturer….

Her er en lille tabel som kan deles med vennerne. Den kan også udprintes og klistres op på indensiden af et køkkenskab eller klistres på et stykke karton, lamineres og bruges som bogmærke i din favorit kogebog.

Sammenhæng mellem Fahrenheit og Celsius temperaturer
Temperatur i Fahrenheit	Temperatur i Celsius
150°F	70°C
200°F	100°C
250°F	120°C
300°F	150°C
350°F	180°C
400°F	200°C
450°F	230°C
500°F	260°C
Copyright 2011 hjemmelavet-opskrift.com

Sammenhæng mellem skefuld og ml

Alain — Tue, 25 Oct 2011 23:26:07 +0000

Her er en tabel som er meget nyttig at udprinte, klippe ud, og klistre op på indersiden af dit favorit køkkenskab!

Det er et resume for væsker og sammenhængen mellem skefulde og ml.

Tag gode mål eller tro på dig selv og din inspiration.

Sammenhæng mellem skefulde og ml. Tabel for sammenhæng mellem væskemål
1/8 teske	0,5 ml
1/4 teske	1,25 ml
1/2 teske	2,5 ml
1 teske	5 ml
1 1/2 teske	7,5 ml
1/4 spiseske	4 ml
1/2 spiseske	7,5 ml
1 spiseske	15 ml
1/8 kop	30 ml
1/4 kop	60 ml
1/3 kop	80 ml
3/8 kop	90 ml
1/2 kop	125 ml
5/8 kop	150 ml
2/3 kop	160 ml
3/4 kop	180 ml
7/8 kop	210 ml
1 kop	250 ml
1 1/4 kop	300 ml
1 1/2 kop	375 ml
1 3/4 kop	475 ml
2 kopper	500 ml
4 kopper	1 liter
Copyright 2011 hjemmelavet-opskrift.com

God madlavning!

Chips dip

Alain — Wed, 12 Oct 2011 23:25:34 +0000

Denne opskrift har jeg fået fra min bedstemor og min mor som laver den til perfektion.

Den er ikke bare lækker… det er den bedste chips dip i verden.

Den skal prøves….. Dyp chipsene !

Du vil helt sikkert bede om mere og spørge efter opskriften.

Det er umuligt at finde en dip der smager som denne i butikkerne…

125 gr. Philadelphia flødeost
125 ml piskefløde
40 gr. grillet rød peberfrugt
1 lille løg
4-5 grønne oliven
Sellerisalt efter behag

Bland flødeosten og fløden
Brug mixeren til at få en cremet konsistens (mix ikke alt for længe)
Hak løgene fint sammen med peberfrugten og oliven
Tilsæt de hakkede ingredienser til mixet sammen med sellerisalt
Bland det hele sammen og så er det klart!

Smag det !

Og prøv at gemme lidt til gæsterne også !

Her er resultatet !

Naeringsindhold af ahornsirup

Alain — Thu, 06 Oct 2011 00:07:05 +0000

Ahornsirup er en del af Quebecs arv. Alle i Quebec nyder ahorn sirup i mange forskellige sammenhæng igennem hele året men især i løbet af foråret og i juleperioden. Der findes også mange opskrifter som er baseret på ahornsirup.

Der er derimod ikke mange der kender næringsindholdet af ahornsirup og en læser spurgte mig om dette i løbet af denne uge… her er således en smule information omkring dette der primært kommer fra foreningen af landbrugsproducenter i Quebec.

Det er klart at ahornsirup indenholder fruktose, glukose og saccharose, men næringsværdien er meget højere end mange tænker. Faktisk så indeholder ahornsirup alle de følgende elementer :

Calcium
Magnesium
Mangan
Potassium
Riboflavin
Zink

Det er vigtigt at bemærke at modsat hvad mange tror, så indeholder ahornsirup ikke farvestoffer eller tilsætningsstoffer…. Det er 100% naturligt…. Forskelle i farver og smag af ahornsirup afhænger af det enkelte sukkerrør, producenten og produktionsåret og simpelthen af omstændighederne ved den enkelte høst.

Det er således umuligt at forudsige den præcise procentdel af hvert element af ahornsiruppen i forbindelse med næringsværdien… Men der er ingen tvivlt om at regelmæssig indtagelse af ahornsirup istedet for andre bearbejdede sukkertyper er meget positiv.

Så hvorfor ikke smage det ??

Hjemmelavet opskrift pa dressing med ahornsirup

Alain — Tue, 28 Jun 2011 00:24:03 +0000

Hvad er bedre end at lave vores egen hjemmelavede dressing istedet for at bruge de kommercielle opskrifter som sælges i supermarkederne som alt for ofte er for fede og indeholder for meget salt.

Her er således en hjemmelavet opskrift på en dressing med ahornsirup som kan laves på få minutter og med meget simple ingredienser.

Der er brug for de følgende ingredienser:

Ingredienser :

250 ml olivenolie
50 ml ahornsirup
50 ml fløde (15%)
25 ml sennep (Dijon sennep hvis man godt kan lide det stærkt)
50 ml balsamico eddike

Opskrift :

Bland olivenolien, ahornsirup, fløde og sennep indtil der opnås en glat konsistens. Tilsæt derefter balsamico lidt efter lidt.

Så nemt er det at have dressingen klar til den hjemmelavede salat.

Opskrift pa hjemmelavet pate

Alain — Thu, 23 Jun 2011 01:01:31 +0000

Den nedenstående opskrift er verdens bedste opskrift på pate…. Jeg er sikker på dette, da den kommer fra min mor. Jeg har aldrig smagt en anden opskrift der kom bare tæt på at være lige så smagfuld. Den er meget forskellig fra det der findes i supermarkedet og faktisk er det meget muligt at du aldrig mere køber supermarkeds versionen efter at have prøvet denne opskrift… Og så tager den også kun få minutter at lave!

Ingredienser :

450 gr hakket svinekød
115 gr hakket kalvekød
1 lille finthakket løg
Hvidløg efter behag
Salt og peber
1 spsk kyllinge boullion
115 ml vand

Opskrift :

Bland alle ingredienser sammen
Kog langsomt op i en gryde
Lad det hele småsimre ved lav varme ca en time

Hæld over i et glasfad og tryk det sammen
Hæld et tyndt lag bouillon over

Sæt i køleskabet.